凉拌云耳如何制作详细方法是这样的
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2018-12-14
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这是一个凉拌菜流行的季节,各种凉拌菜层出不穷,今天为大家推荐的美食名叫凉拌云耳,可能很多人没吃过这道菜曲靖市谁知道癫痫病医院那家好,但如果你吃过的话肯定会喜欢上,下面就学习具体的制作方法吧! 一、凉拌云耳的做法 1、云耳提前癫痫病要怎么治3至4小时用冷水泡发; 2、将泡发的云耳去蒂择洗干净后撕成小朵,放入沸水中煮一分钟左右捞出过冷水沥干待用; 3、姜蒜切末,葱切成花; 4、将适量的盐、芝麻油、生抽、姜蒜末、葱花、剁辣椒放入处理好的云耳中拌从江县较好的癫痫病医院是哪家匀,放入冰箱中冷藏两小时左右即可。 小贴士: 1、如果喜欢吃辣可再加入一些辣椒油。 2、干云耳很好用冷水泡发,这样吃起来会脆嫩爽口一些;热水泡发的口感会绵软发黏。 二、凉延安癫痫医院拌云耳的做法 1.云耳先用热水泡发~ 2.泡发好的云耳洗净去蒂 3.锅中加水煮沸,加入云耳煮3-5分钟,捞出,过冷水备用,洋葱切丝 4.切好的洋葱用盐腌制10分钟 5.葱切葱花,蒜切末,小米椒切小圈 6.备用的云耳放盐、糖、醋、辣椒油、生抽均匀搅拌,撒上葱花和蒜末,再均匀搅拌~ 7.可以了吃了~ 三、凉拌木耳的做法步骤 1、材料:黑木耳、香菜、红辣椒 调味:葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉 2、香葱、香菜洗净切寸断;鲜辣椒切圈;姜蒜切碎末待用。 3、黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵;入沸水汆烫1分钟捞出。 4、放入冰水中浸泡5分钟,使其口感脆爽。 5、黑木耳攥干水分放入碗里,将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入,撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可。 |
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