宝宝猪肉松的做法窍门是什么

在做宝宝猪肉松的时候肉不要切的太薄，然后就是碾碎肉的时候一定要弄得碎一点，做肉松主要就是烤干它。但是温度太高的话会把大宋的肉纤维烤脆，反而没有了蓬松的效果，只会有小颗粒和结块，所以火候一定要掌握好。

做法一

食材用料

猪里嵴500g

花椒少许

葱3段相克食物

姜2片相克食物

儿童酱油少许

儿童橄榄油少许

宝宝猪肉松的做法

1.里嵴宁夏癫痫哪里治疗效果很好肉洗干净，切块!大小随意 建议切西安儿童羊癫疯医院的小一点!

2.把切好的肉和花椒一同放入凉水里，焯一下，开锅即可!

3.把肉取出来，水倒掉!重新加入水放入葱，姜!水烧开后放入肉，煮烂!(我煮了40分钟)取出煮烂的肉，淋干，凉凉

4.放入保鲜袋中，用擀面杖使劲的擀(这样肉才可以蓬松) 在擀的时候可以用手进去捣一捣!记住一定使劲 这样才蓬松

5.擀好的肉松放到碗里加一点橄榄油，儿童酱油

6.放到炒锅里炒，不放油 ，大火爆炒2分钟左右!炒的时候一定要勤翻，我用的电饭锅米饭铲翻的，炒菜铲翻的没那么蓬松! 这样健康美味的肉松就出锅了!

7.放入保鲜盒，平时就可以给孩子添加了!

做法二

制作猪肉松要用新鲜的猪瘦肉，猪肉买回来后洗净并切块;

将锅中放水烧开，将猪肉下锅焯一下，捞出来洗干净，留有备用;

将肉放入高压锅中，并放入水、姜片、酱油和少量的盐和糖，压20分钟;

稍凉后打开高压锅，用大火收汤，知道汤收干为止;

用铲子将肉块捣碎;

将肉放入炒锅种，不加油，煸干肉中的水分，不断翻炒，知道肉成蓬松的肉丝状为止;

将肉丝放入料理机种粉碎一下啊，肉松就制作完成啦。

做法三

宝宝猪肉松-烤箱版的做法

1、肉逆着纹理切成1.5厘米左右的块，漂洗干净血水去腥备用。

2、洗干净的肉块放入锅中加水没过肉块，加1调羹料酒，姜片，大火煮开后小火焖约1小时宝宝猪肉松、此时可以准备其他料，把其他剩余的调料癫痫发作的前兆有哪些称量后放入碗中备用。

3、焖烂后转大火再次烧开收汁，收到锅底几乎没有汤汁后关火

4、晾凉后的肉块用擀面棍擀扁擀散，

5、锅中就着剩余的肉汤加入混合好的调料熬煮一下

6、然后放入全部擀散的肉翻炒均匀

7、辽源市哪家的医院治癫痫很好用手撕一下肉，尽量撕开，烤箱90度预热，有热风循环的可以开启热风，炒好的肉平铺在烤盘中，中层。看自己烤箱情况，基本每隔20-30分钟左右取出烤盘把肉翻翻身，免得露在表面的烤焦了，压下面的还没烤干

8、等烤都肉摸上去不是软乎乎的，比较干的时候取出再次用擀面棍碾压成更细散的肉丝，再次入烤箱烘烤至干透。不烤干透的话容易变质哦(大约要烤1-2小时左右，如果能看者烤箱，也可以升高些温度烤，注意不要烤糊就行。自己看情况掌握了)