苦瓜回锅肉的做法有哪些

苦瓜的营养功效不可低估，可清热益气、保护机体、降低血糖等，另外有还有很强的抗癌功效。苦瓜有诸多种吃法，苦瓜回锅肉就是其中的一种，烹饪过程并不难，如果不想苦瓜太苦的话可以先用盐水泡一下。

一、苦瓜回锅肉的做法

1.准备五花肉洗净备用

2.苦瓜去籽切片在盐水中浸泡10分钟后沥干黑龙江治羊癫疯有名的医院是哪家水分黑龙江看癫痫病去哪家医院备用

3.锅中烧开水加料酒，姜片下五花肉煮制20分钟。

4.蒜切末，姜切丝，红椒切丝。

5.煮好的五花肉用筷子轻轻就能扎进去即可

6.切片

7.锅中烧少许油，下五花肉炸出油。

8.加蒜姜炒香

9.加苦瓜片翻炒均匀

10.加盐，海鲜酱油，花椒粉翻炒均匀。

11.加红椒丝，鸡粉翻炒均匀即可。

小贴士

苦瓜提前用盐水浸泡可以去除少许苦味

二、苦瓜的营养功效

1.清热益气。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.保护机体。苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.抗癌。苦瓜中的定西哪里治小儿癫痫病有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提华龙区癫痫病很好医院是哪个高人体免疫力等药用和保健功能。

5.美容肌肤。苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。