纸上烤鱼调料怎么配料

纸上烤鱼是目前比较流行的一种吃法，大大小小的餐馆都会推出这样的菜品，因为纸上烤鱼的做法比较简单，同时味道也是非常适合大众的。纸上烤鱼如果在家庭中进行制作的话，也是可以的，但是在制作的时候需要注意好配料的搭配，这样做出来的纸上烤鱼才会更香。

纸上烤鱼的做法：

1、将现杀的鱼处理干净，鱼肚内黑膜要刮干净，要不会很腥得，沥干水，背部打几刀(方便入味)，刀口成斜角，切到鱼骨处就行了。

2、用料理机或用刀把葱、姜、蒜切成细末，不喜欢吃蒜的朋友可海南藏族自治州同德县母猪疯重点专业医院以少放点。把生抽、耗油、料酒、鸡精、盐放在碗里调匀，用作调料备用。

3、鱼沥干水后放烤纸上，把配好的调料抹上去，抹的时候尽量往刀口里抹(入味)，鱼身都要抹，肚子里也要抹上!

4、开始放葱姜蒜，鱼身都要放上，肚子里不要忘记放!鱼身上淋油!不要淋太多，均匀覆盖鱼仁怀市癫痫医院哪些好身就行!很后包好。像包糖果一样!这里用的是油纸包起来!想用锡纸的朋友上边要打开!(锡纸全包的话30分后鱼还是生的)

5、放烤盘，中层，190度-200度，30-40分钟 (中途不用给鱼翻身，烤好的鱼会出水，吃的时候沾沾汤汁更美味)，温度根据自家的烤箱来调节。

6、喜欢吃香菜的，把香菜洗净切成小段，很后撒在鱼身上，一份美味的烤鱼就完成了。

香辣风味

锅内加入红油120克，色拉油60电工电气行情克，烧热后放入二荆条辣椒段150克，五花肉粒100克炒出香味，放入红油豆瓣酱30克，老卤膏40克，姜末20克，蒜末20克继续炒香后放入，老干妈30克，胡辣粉10克(二荆条干辣椒500克，红花椒50克炒香粉碎成末)，啤酒150克，鸡精10克，白砂糖20克，鸡肉增鲜膏10克，胡椒粉1克，芝麻油10克，香醋1克起锅，放入去皮熟花生仁30克，浇在加工好的鱼身上 ，上面撒香菜、香葱末15克，白芝麻2克，香菜段 10克，用纸包起来放电炉上煮到滚烫即可食用。

将鱼洗干净，一整条，在鱼背上刮几刀，方便鱼肉入味，然后抹上适量盐小儿癫痫的症状，鸡精，酱油均匀涂抹鱼身加入西芹 ，洋葱 ，姜 ，蒜，美味鲜，香油腌制腌制20分钟左右即可