老北京烤鸭的正宗做法
http://www.cmeub.com 时间:
2018-12-18
资讯新闻网
老北京烤鸭是属于一道地方美食,是由新鲜的鸭肉经过高温炭火烤熟之后刷上不同的酱料所制作而成,鸭肉其中富含多种蛋白质以及营养成分,可以补充人体当中所需要的营养物质,而且老北京烤鸭的做法简单,可以尝试。 老北京脆皮烤鸭制作方法: 1. 鸭子1只,化冻后洗净去内脏(有新鲜生鸭更好,不过我们这没得卖,冰冻的还要20来块一只,贵的时候甚至要30多,泪奔ing),用盐里外均匀的抹一遍。 2. 用蚝油、花椒粉、五香粉或13香调成酱,将腹腔抹吉林市专业癫痫医院一遍。 3. 腹中填葱段、姜片、桂皮、八角、香叶, 4. 用牙签封口 5. 烧一锅开水,一直开大火保持水温,不断用开水浇烫鸭子全身约3分钟 6.引起癫痫病的主要病因 使鸭皮紧绷。 7. 放在通风处风干半天,鸭皮全干后,用蜂蜜、香醋和生抽(3:1:1)调成汁,刷遍鸭子的全身,继续风干12小时以上(我是头天夜里刷的汁,郑州市治儿童癫痫病哪家好第二天傍晚烤的,约20小时) 8. 烤前再刷一遍汁,入烤箱,华氏300°F(约摄氏150°C)烤2小时。天水儿童癫痫病哪里治疗好其中1小时后拿出来再刷一遍汁,并且把腿和翅膀用锡纸包住,防止烤糊。(实践证明原来翅膀是整个全翅都要包住,我这次就把翅膀烤黑了一点) 9. 烤好后的鸭子用刀片成连皮带肉的鸭片,放在荷叶饼中,加甜面酱和切好的葱丝后卷起来吃。 |
上一篇:胃胀气吃什么好呢
下一篇: 济南科鲁兹限时优惠16万欢迎试乘试驾