猪肉饼做法有哪些

猪肉除了可以成为饭石嘴山的癫痫病医院在哪里桌上的美味佳肴之外，其实也可以作为一种甜点的使用材料，例如猪肉饼，相信大家并不陌生吧，在生活中还是很容易吃得到的，了解做法自己在家也可以动手完成。

一、原料主料:猪腿肉425克

辅料:肥膘肉75克鸡蛋50克调料:大葱5克葱白15克甜面酱25克黄酒15克椒癫痫怎么治疗盐1克盐3克

1. 先将两样猪肉剁成粗肉泥，放在碗内;

2. 把干淀粉碾成粉末，撒在上面;

3. 葱切末;

4. 将鸡蛋磕在另一碗内打张家口市羊角风*医院散，倒在肉泥中间，加盐、味精、黄酒、葱末拌匀，用手挤成肉丸，再揿成扁圆形(大小厚薄要均匀)，放在盘内待用;

5通化市治疗癫痫病正规医院. 将炒锅放在旺火上加热，用油滑锅后，下猪油，烧至四成热，把炒锅端离火口，放入肉饼，移在微火上煎。同时，用手铲将肉饼略揿一下，并适时翻身，两面各煎6分钟左右，使呈棕黄色，盛入盘中，撒上花椒盐即成;

6. 另用小碟盛甜酱及葱白段佐食。

二、猪肉馅饼的做法：

(1) 一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。

(2) 包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。

（3）上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。赶快试试吧，做一道属于你的猪肉馅饼。