糖醋里脊很正宗的做法是什么

糖醋里脊作为一道倍受青睐的家常菜，每家的做法相似却又不尽相同。我们常常做的里脊比较常见的菜就是糖醋里脊。而且糖醋里脊这种食物是很好吃的。为了让家里人都能吃到美味，我们需要学习一下做法。那么到底糖醋里脊很正宗的做法是什么?下面我们就来看看*的医生依据多年的临床经验为大家是怎么样解答这一问题吧。

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

一、材料：

1、主料

里脊肉一条、鸡蛋1个

2、辅料

花生油适量 葱花适量

鸡精适量 姜末适量

醋适量 酱油适量

白糖适量 盐适量

料酒适量 淀粉适量

清汤适量

二、糖醋里脊的做法步骤

1. 里脊肉洗净沥干水分，葱花、姜末切好备用。

2. 将里脊肉切成适当大小的条，加少许盐和淀粉腌制，再磕入鸡蛋液挂糊。

3. 炒锅注油中火加热，烧至七层热时，下入癫痫的病因挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油。

4. 炒锅留少许油烧热，下入葱花、姜末爆锅，加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸，下入炸好的里脊肉，旺火收汁，用淀粉勾芡，出锅即可。

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